4
    

Allgäuer Emmentalerkäserei
Leupolz eG
Steinbergstraße 1
D-88239 Wangen / Allgäu
Telefon: +49 (0) 7506 / 225
Telefax: +49 (0) 7506 / 575
kaeserei@kaeserei-leupolz.de


Hochwertige Milch

Die Grundvoraussetzung für gut schmeckende Molkereiprodukte ist eine hochwertige Milch.

Die naturnahe Bewirtschaftung der Felder und Wiesen durch unsere Landwirte sind ein wichtiger Beitrag dazu.


Bestandteile der Milch

Die Kuhmilch besteht aus ca. 87% Wasser, 4,9% Milchzucker (Laktose), 3,7% Neutralfette (Olein, Palmitin, Stearin), 3,6% Eiweiss (Kasein, Albumin, Globulin) und aus ca. 0,8% Mineralstoffen  und vielen Vitaminen.


Koscherer Allgäuer Emmentalerkäse aus Leupolz
Der Rabbiner aus der Region Vichy in Frankreich war auf der Suche nach einer Produktionsmöglichkeit von Allgäuer Emmentalerkäse für seine jüdische Gemeinde. In Leupolz ist er fündig geworden.

mehr>>